MARINA

Marina, Marina, Marina, Il .... In Oostend heb ik het geluk gehad om naar Restaurant Marina te gaan eten. Dit restaurant, gelegen vlakbij den trap serveert enkel intaliaans geïnspireerde visgerechten. De bediening is magistraal terwijl de omkadering als klassiek te beschrijven valt. Doch wat er op je bord terechtkomt zijn gewoonweg de pareltjes van de zee. Toen wij daar waren hebben we vis in zoutkorst gegeten en die was subliem. Langszaam gegaard met seizoengebonden groeten, de honger slaat plots weer genadeloos toe. Daarnaast in klassieke Italiaanse stijl draaien ze bij Marina zich niet om voor een beetje show. De borden worden in de zaal gedresseerd en de sabayon wordt vol overgave tot de juiste consistentie geklopt waarna de MMM en OOOHHH en LEKKKEERRR niet meer uit mijn moeder haar vacabularium was te slaan. Dit is dus gewoonweg een Vloedgolf van fanstastisch eten. Marina, Marina, Marina, ....