The Chocolate Line

Ik heb hier ooit eens een chocolade figuurtje van gekregen. Sinds die moment was ik verkocht! Erg lekkere chocolade! De zaak ligt ietwat verscholen. De geur dat je binnenkomt is gewoon geweldig. Aanrader voor liefhebbers!

The chocolate line wordt gerund door Dominique Persoone, één van de grote namen in de chocolatier-wereld. Zelf ben ik fan van zijn extreem opmerkelijke chocoladekunsten! Het gebouw op zich is in de eerste plaats reeds één en al pracht, en dit gevoel wordt versterkt door zijn fantasierijke creaties om u tegen te zeggen. Qua smaken, verkies ik zijn klassieke versies of de pralines met thee, cola, maar die met gras, ajuin of olijven in, hoef ik bijvoorbeeld niet.

Nou, dit was wel een ontdekking! Ik zag per toeval hier mensen binnengaan en ik was benieuwd waar ze heengingen (je ziet dit niet direct goed aan de buitenkant!) Het Paleis op de Meir is veel aan gewerkt geweest en nu zit er dus een handelszaak in. En wat voor een! Ik moet eerlijk zeggen, ik heb nog niets geproefd (dit wil ik op mijn gemak uitzoeken, er is zoveel!) en ik ben al onder de indruk. Ik heb maar 2 foto's genomen, maar ik kon blijven doorgaan. Wat ze hier allemaal doen met chocolade... Je kan zelfs zien wat ze precies doen, want de plaats waar ze het allemaal maken, is gewoon omringd met glas en je kan dus op hun vingers kijken. De foto die ik hierbij gevoegd heb, is maar 1 voorbeeldje van hun kunsten. Ik heb ook eens gekeken naar welke smaken ze allemaal hebben en naast de klassiekers zitten hier smaken bij die ik nog niet eens in gedachten met chocolade zou combineren, dus dat zal wel eens een tijdje uittrekken zijn om allemaal te bekijken en achteraf te proeven.