Neon

Petit Cuistot is de nieuwe concept van Cuistot.Het lijkt toch wel veel op het vorige concept. Ze combineren meer het wijn met het eten (bv.degustatiemenu passie voor de wijn). Het eten is zeer lekker en perfect. Het lijkt toch wel veel op het vorige concept. De bediening is zeer vriendelijk

In de Cuistot zelf ben ik nog niet geweest, maar die Willem Wijnschenker heeft in ieder geval een fraaie Groupon actie uit de grond gestampt. Mijn eerste lading van 6 flessen was prima. Van 1 proeffles heb ik er meteen 12 bijbesteld. Er volgen de komende maanden nog 3x6 proefflessen. Ik kijk ook al uit naar mijn eerste proefdiner in zijn restaurant.

Cuistot is een echte aanrader en een ster waardig, vriendelijke bediening in een gezellige omgeving, uitstekende gerechten en bediening door de eerste wijnschenker 2010 Willem Van den Broeck.

Cuistot is een restaurant in het centrum van Lier dat gerund wordt door 2 gedreven jonge kerels. Eén sommelier (beste sommelier van 2010) en een chef-kok. De kaart bestaat uit 1 zesgangenmenu. Daaruit kan je dan 3,4,5 of 6 gangen kiezen. Voor elk menu zijn er aangepaste wijnen die door de sommelier met de grootste zorg zijn uitgekozen en aan je worden voorgesteld. Cuistot werkt met verse seizoensgebonden producten én ze maken alles zelf; van de broodjes tot het ijs. Een kleine opmerking: ik ben geen wijnkenner, dus deze factor (die voor vele een grote motivatie is om hier te eten) valt voor mij weg. De gerechten die ons werden voorgeschoteld waren erg lekker. Verse ingrediënten die perfect werden bereid in aangename - en soms verrassende - combinaties. Kalfszwezerik, king crab, artisjok, rode biet, garnalen, ... zijn een van de vele ingrediënten die we tot ons hebben genomen. We zijn gaan eten op de eerste dag van de nieuwe menu, wat tot gevolg had dat de wachttijden erg lang waren. Gelukkig vertoefde ik in erg aangenaam gezelschap, dus veel heb ik er niet van gemerkt. De bediening was vlot, attent, niet storend en professioneel. Gerechten werden goed voorgesteld, service was altijd perfect; een leeg glas stond niet lang op tafel, broodjes werden snel vervangen. Cuistot is een goed restaurant, de prijzen zijn dan ook van het zelfde niveau. 75 EUR voor de 6 gangen (+35 EUR met aangepaste wijnen). Als je je wilt laten verwennen, een keuken van een hoog niveau wilt proeven en een schitterende wijn ervaring wil meemaken is Cuistot erg aan te bevelen. Erg veel succes gewenst aan de zaakvoerder, want ze zijn (nu al) erg goed bezig.

Dit restaurant wordt gerund door 2 jonge mannen. De ene is gespeicialiseerd in wijn en de andere is een klasse-chef. Vooral de menu’s (met aangpaste wijnen) vind ik een aanrader. Voor wie minder honger heeft, of liever zelf zijn menu samenstelt, kunnen alle gerechten ook à la carte besteld worden. Als het iets meer mag kosten, is dit prijs/kwaliteit een zeer goede keuze!

Super restaurent, zeker een ster waard!!! uitstekende keuken en bediening.

Cuistot werkt met een vast menu van 7 gangen. Hieruit kan je kiezen met een minimum van 3 gangen. Als het mooi weer is, kan je je aperitief op het terras achteraan genieten. Als je het wenst kan je daarna binnen aan een tafeltje zitten. Wij kregen verschillende zeer lekkere amuse-geuls bij het aperitief. Op het eten viel absoluut niets aan te merken. Alles was perfect en superlekker. Je kan kiezen of je aangepaste wijnen neemt. Deze pasten perfect bij het eten. Het restaurant zelf is gezellig en niet te druk. De bediening was vlekkeloos en rustig. Echt goedkoop is Cuistot niet, maar zeker wel zijn geld waard.